简易握寿司
你有听过握寿司吧,你也吃过握寿司吧,你可能觉得握寿司很简单,但对于一个日本人来说,握寿司非常难。从你开始当学徒,一直到站上料理台握第一个寿司给客人,需要花很长的时间去磨练你的手艺。但是今天在我的厨房,我来教大家一个非常简单的握寿司,你看了一次就学的会,甚至你的小孩也学得会哦。
用料
柴鱼片 | 1包 |
酱油 | 适量 |
味淋 | 适量 |
清酒 | 适量 |
糖 | 3大匙 |
用酱烤过的鳗鱼 | 1条 |
黑芝麻 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
干贝 | 2块 |
生鱼片(自选) | 10片 |
米饭 | 1大碗 |
简易握寿司的做法
【1】熬酱汁
将柴鱼片倒入锅中,然后按3:2:0.5的比例加入酱油、味淋和清酒,再加入三匙白糖,拌匀后慢慢熬煮酱汁。【2】切鳗鱼
将鳗鱼切成小块状。【3】切干贝
将干贝从中间横切剖开。【4】拌米饭
将煮好的米饭倒入水晶碗中,加入黑芝麻和白芝麻后拌匀。
正宗的握寿司是用醋饭,醋饭的难度会高一点,但醋饭最初的用途是为了保鲜,所以在家用白米饭就可以了,米饭的硬度要适中。【5】捏米饭球
将手弄湿后抓起一小坨米饭,边旋转边将米饭捏成球状。【6】摆装
在砧板上铺上一小张保鲜膜,然后铺上生鱼片,米饭团放在生鱼片上。
生鱼片可以根据自己的喜好选择,三文鱼、金枪鱼、比目鱼等海鱼都可以。【7】包寿司
将保鲜膜连着鱼肉和米饭包起来,旋转拧紧保鲜膜,然后放在一边备用。【8】重复以上动作
可以分别使用不同的生鱼片、干贝、鳗鱼等重复以上两个步骤,包出不同的握寿司。【9】拆开
拆开之前再用力捏紧,确定它没有散掉后将保鲜膜拆开,放到盘子上。【10】摆盘
将包好的所有握寿司都拆开保鲜膜摆盘。简易握寿司:“我长这个样子!”
-
葱油芝士肉松卷的详细做法,葱油芝士肉松卷做法技巧
面包底部有烤香的葱油,面包里加上芝士,表面再来满满的肉松。。怎么能不好吃😉快试试~万用面包面团链接:用料250克粉制作的万用面团一份,分成8个4寸大小的锡纸盘或其它模具8个葱切末1--2颗油约2--3大匙盐一点黄色芝士片8片表面刷蛋液蛋黄酱(出炉后挤在表面)适量肉松(酥)...
-
魔幻厨房|西米变身水晶糕,Q弹有嚼劲,香气扑鼻,绝绝子~的详细做法,魔幻厨房|西米变身水晶糕,Q弹有嚼劲,香气扑鼻,绝绝子~做法技巧
春天的空气中飘来阵阵桂花香,淡淡的,若有似无。现在的桂花正是开的很灿烂的时候,每次经过奶奶家都闻到那熟悉的桂花香,深吸一口气超清香的!迫不及待的就来一份桂花水晶糕,寻觅春天里的桂花香吧~马上要到520啦,赶紧来做个小甜品给自己爱的人和爱你的人吧~今天来分享个...
-
如何做南乳烧五花肉好吃 南乳烧五花肉烹饪方法大全
香味浓郁的南乳遇上入口即化的五花肉和清甜的萝卜!肥而不腻、软而不烂,有了它,米饭都变得特别香甜~用料五花肉生姜料酒萝卜南乳生抽老抽盐葱冰糖香油南乳烧五花肉的做法五花肉改条洗干净肉皮朝下放入平底锅烤一下烤好后泡入冷水中刮掉表面烤焦的部分锅倒入水把五...
-
儿童时蔬肉馄饨的详细做法,儿童时蔬肉馄饨做法技巧
用禾然有机专为儿童研发的禾然乐童有机豆豆酱和禾然乐童有机酱油调制的馅料和汤料,口感清淡,清香好味,尝一口滋味鲜美,营养均衡,乐童更爱吃!用料马兰头300g春笋150g香干120g猪肉糜250g生姜5片禾然乐童有机豆豆酱15g禾然乐童有机酱油15mL禾然有机米香料酒15mL禾然有机...