荔枝老鸭

温州荔枝老鸭   小时候奶奶拿手菜超级好吃😋

用料  

荔枝老鸭的做法  

1. 提前泡发香菇干和荔枝干，老鸭剖洗净，去毛及内脏，去尾，老鸭切小块放入沸水中煮3分钟老鸭取出凉水洗下沥干水倒入黄酒和酱油搅拌放至半小时。
   

2. 大蒜和生姜

3. 泡发的荔枝

4. 泡发的香菇

5. 锅里热油放入姜蒜盐翻炒老鸭

6. 炒干水分在倒入黄酒翻炒，黄酒按这个步骤在倒两次翻炒

7. 炒至这个颜色放入准备好的香菇和荔枝

8. 翻炒后

9. 倒入热水烧开

10. 倒入高压锅闷烧20分钟即可

小贴士

老鸭不老高压锅烧18分钟就可以，一般20分钟。