便捷酸爽•老坛酸菜鱼
小白可以做的老坛酸菜鱼,疫情不结束,菜也不重样,这样做,绝对0⃣️失败,真的太简单了!
用料
酸菜鱼调味包 | 1包 |
黑鱼片 | 250克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
便捷酸爽•老坛酸菜鱼的做法
食材超简单,京东生鲜购买的黑鱼片,淘宝买的酸菜鱼,试了几种,个人感觉还是桥头的更好吃一些
打开包装,啥都有了,真的很方便
先用腌鱼包倒进鱼片里
加入一勺料酒
抓匀,备用
锅中加入少许油,加入生姜片
放入酸菜包,中小火炒一分钟
如果喜欢吃辣,可以放一点,一定不要多,超辣的呦!
加入三碗水,大🔥烧开
加入调味包,别犹豫,都放进去,如果觉得咸可以在加点水
放进一个小锅里,在亲戚家,实在找不到砂锅了,不锈钢对付啦哈哈
开锅后,快速一片一片加入鱼片,鱼片变色就可以了了,大概不到一分钟,久了肉会老,会散,不宜太久
小贴士
超级啰嗦
1,如果善于处理鱼的,可以买整条鱼自己切,骨头还可以做汤,我个人喜欢处理好的所以买了鱼片
2,辣椒一定少放,否则汤辣的,估计要冒火了🔥,不喜欢辣的辣可以不放
3,酸菜一定要炒一下
4,鱼片一定不要煮太久
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