豆腐果笋干炖肉

用料  

豆腐果笋干炖肉的做法  

1. 笋干洗净泡发

2. 豆腐果用剪刀剪小口（易入味）加水煮开沥干水分

3. 排骨飞水

4. 炒锅入花生油

5. 油烧热后倒入排骨翻炒

6. 加入葱、姜、八角、桂皮再加入老抽后滴入黄酒一点

7. 待排骨颜色均匀上色后倒入开水漫过排骨

8. 将炒锅内所有材料倒入砂锅大火烧开后

9. 加入笋和豆腐果后大火烧沸转小火炖30分钟

10. 待排骨炖烂后加盐、糖、葱花收卤起锅