肉末炖豆腐
家常菜1.08W
用料
豆腐 | 块 |
肉末 | 克 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
大料 | |
干红辣椒🌶️ | 个 |
糖 | |
盐 | |
醋 | |
酱油 | |
味精 |
肉末炖豆腐的做法
肉切成肉末或者较细的条,用淀粉和好备用。豆腐切成小方形块备用,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
起锅放油,加糖,糖溶化有点冒烟变色时放肉,翻炒上色,喷一点醋。肉炒到差不多上色的时候,放入葱姜蒜大料干辣椒翻炒,然后加少量水稍微炖一下肉。
放入豆腐,加水没过豆腐,放入味精、盐、酱油、糖,大火烧开转中火炖至汤差不多收干即可。
小贴士
最后汤不能完全收干,在汤比豆腐低一点的时候就要注意下面有没有糊锅了。
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹饪方法大全
...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...