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袁豆豆～东坡肘子

大鱼大肉2.32W
袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

蹄膀 1个
姜 5片
蒜 10瓣
葱 1根
洋葱 半个
料酒 2勺
老抽 3勺
生抽 2勺
豆腐乳 1块
香料：花椒，八角，桂皮，草果，白芷，甘草，香叶，孜然， 适量
甜面酱 3勺

袁豆豆～东坡肘子的做法  

  1. 收拾肘子
    买回肘子，洗干净，放入冷水中，放入料酒，姜片，焯水
    然后洗干净，如果有毛，用镊子去毛
    放入高压锅中，待用

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 炒锅里放油
    放入甜面酱
    小火炒香

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 放入葱姜

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 倒入水

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 把香料装入茶包

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 封口

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 放入锅里

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 倒入生抽

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 料酒

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 老抽
    烧开后倒入放有肘子的高压锅中

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 蒜，洋葱切好
    放入高压锅

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 放入豆腐乳

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 水一定要淹没肘子

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 盖好盖子，开火煮
    上汽后转中小火
    炖1小时左右

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 把肘子小心弄出来，放锅里
    汤汁过滤掉杂质
    倒入炒锅里

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 放几块冰糖
    熬煮上色
    看差不多了，就把肘子放盘子里

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 垫几片生菜

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 大火收汁

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第19张

  19. 大火收汁
    有点粘稠

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第20张

  20. 浇在肘子上
    可以开吃了

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第21张

  21. 开饭了啰

    袁豆豆～东坡肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第22张
标签：袁豆豆～东坡肘子 肘子 豆豆 东坡 好吃

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