茄汁黄豆炖猪蹄
美容养颜抗衰抗皱的一道菜
猪蹄富有丰富的胶原蛋白,豆类中黄豆的异黄酮最高,所以说,它们是最完美的组合😊
用料
猪蹄 | 两只 |
黄豆 | 200克 |
姜 | 五片 |
番茄酱 | 300克 |
黄酒 | 三勺 |
冰糖 | 三小块 |
盐 | 适量 |
茄汁黄豆炖猪蹄的做法
1黄豆提前泡水30分钟,把黄豆皮搓掉
2水烧开,放泡好的黄豆➕番茄酱,大火煮开转小火,炖三十分钟。
3黄豆煮九成熟关火,备用。1猪蹄斩小块,焯水一分钟(放盐➕料酒)
2检查有没有猪毛,用清水洗净,控干水分1热锅凉油,放入姜片➕冰糖➕猪蹄,翻炒均匀上色
2加入黄酒,盐,翻炒1加入开水,摸过猪蹄,大火烧开
2倒入砂锅内,小火炖三十分钟1再放入事先准备好的茄汁黄豆
2小火炖二十分钟完美出锅啦
小贴士
1黄豆必须用热泡发,这样做出来易熟入味
2根据个人口味,如果觉得太甜,可以放些白醋,调剂一下
3如果时间紧,可以用高压锅来做,时间上可以自行把控。
-
椒麻小耗儿鱼的做法和图解,椒麻小耗儿鱼怎么做更好吃
用料小耗儿鱼1.5斤洋葱2个小的味好美青花椒适量味好美青花椒椒盐适量青、红尖椒适量姜蒜葱适量豆瓣酱1勺料酒1勺蚝油适量鸡精少许椒麻小耗儿鱼的做法鱼洗干净,备配料锅中油烧热,先炒香豆瓣酱,再放入青花椒粒、姜蒜葱炒出香味,放洋葱片炒香,倒入蚝儿鱼,加点料酒翻炒断...
-
肉爆双鲜食谱做法大全,超简单的肉爆双鲜做法步骤
鲜黄花里,含有秋水仙碱的是花蕊,所以只要去除花蕊只用花瓣来料理,就不用再担心中毒了,为了更为安全,把花梗也去除了,浪费了些,但吃得踏实。用料猪里脊肉新鲜黄花300g黑木耳蒜两瓣老抽盐味精香油肉爆双鲜的做法新鲜黄花300g,摘出花瓣,在温盐水中浸泡20分钟左右,沥水备用黑...
-
改良版川味灌香肠的做法和图解,改良版川味灌香肠怎么做更好吃
作为一个北方人,特别喜欢川味香肠。想买怕外面肉不好,于是自己买了五花肉,在家做灌肠。用料五花肉6斤调料1包白酒5勺肠衣1袋灌肠机器改良版川味灌香肠的做法五花肉切小块。加入一袋调料,50毫升白酒,搅拌均匀,静置2小时,入味肠衣清洗,干肠衣需要浸泡30分钟。然后拿灌肠...
-
烧肉吃法(一)-蒸烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
烧肉吃法(一)-蒸烧肉烧肉吃法(二)-打卤面烧肉吃法(三)-新绛砂锅烧肉吃法(四)-新绛臊子面烧肉吃法(五)-蒜苔炒烧肉用料烧肉盐,花椒,老抽,生姜,葱烧肉吃法(一)-蒸烧肉的做法自创的切法,一定要竖着摆,肉皮朝上,瘦肉朝下,这样才能蒸出猪油。把盐撒在肉皮上。把花椒撒在肉皮...