🧀️不用烤箱也能做‼️猫和老鼠同款 冰淇淋口感奶酪蛋糕🧀️

🌈入口即化的有冰淇淋口感的奶酪蛋糕，造型还超级可爱，制作过程也很简单
这次做的是酸奶味道，赶紧学起来吧～
✨配方是6寸的分量哈✨

用料  

🧀️不用烤箱也能做‼️猫和老鼠同款 冰淇淋口感奶酪蛋糕🧀️的做法  

1. ✍️奥利奥饼干底：奥利奥碎80g   黄油60g
                                                                              ✍️夹心层酸奶奶酪冻： 吉利丁片5g  白砂糖20g  酸奶50g  淡奶油50g  奶油奶酪30g。                                                                              
   ✍️外层奶酪蛋糕： 吉利丁片15g  奶油奶酪220g  酸奶80g   白砂糖50g  淡奶油250g  栗粉5g
   颜色是AmeriColor 106 深浅自己把控

2. 1️⃣奥利奥饼干底制作
   模具使用6寸
   融化黄油把奥利奥碎加入进去
   按压模具底部，冷藏备用
   

3. 
   2⃣️夹层酸奶奶酪冻
   奶油加入白砂糖
   冷水泡软吉利丁加入到奶油中搅拌隔水加热，搅至吉利丁完全融化拿出，再倒入奶酪用刮刀搅拌顺滑，（喜欢口感细腻可以过筛一下）倒入5寸模具冷藏备用
   

4. 3⃣️整体奶酪蛋糕制作
   栗粉，酸奶，奶酪混合搅拌无颗粒
   吉利丁隔水融化备用
   白砂糖加奶油打发（6分发，有纹路就可以了）打到一半的时候把融化好的吉利丁液倒入，然后把刚刚搅拌好的奶酪倒入，全部翻拌均匀，滴入适量色素，一滴一滴哈，慢慢调色（喜欢细腻口感这里还可以过筛，如果是懒癌可以忽略这一步）

5. 然后拿出冰箱的酸奶冻夹心和饼干底组装
   ‼️对了我比较怕不好脱模，所以这里就用了油纸围着，自己用剪刀沿着模具大小裁剪就可以了
   ‼️蛋糕表面记得抹平不可以偷懒呀呀，因为到时候要挖洞洞的～
   不喜欢嗝水加热吉利丁的小朋友可以用微波炉加热，不过需要提前用冷水浸泡一下，不能直接干的放进去哈，时间也不能超过20秒

6. ……

7. ……

8. ……

9. 好啦～希望大家能都能成功做出这个好看好吃的蛋糕，加油～
   祝万事顺意，天天开心🥳
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