五花肉蒸土豆干

这道菜我不得不说几句，简直是大赞
土豆干的嚼劲配上五花肉得香糯，再也没什么能及了…
别看五花肉肥，但是一点不腻，蒸过之后是香糯的感觉而不是肥腻。配上吃油水的土豆干👍
吃的时候一定要一片肉一片土豆干一起夹起来，这样才有爆炸的感觉

用料  

五花肉蒸土豆干的做法  

1. 将土豆干用温水浸泡2个小时以上

2. 五花肉切成薄片，加入调料1的材料腌制1个小时以上

3. 先将泡好的土豆干铺在盘底，再均匀的铺上腌制好的五花肉，放入蒸锅大火蒸40分钟左右

4. 将蒜末放入碗中，锅内烧热油，泼在蒜末上，趁热加入生抽拌匀调成酱汁

5. 取适量酱汁浇在蒸好的土豆五花肉上即可。

小贴士

步骤四的油一定要烧热，这样才能激发出蒜香

土豆干不能用鲜土豆片代替，口感完全不相同！不能代替不能代替！ 说三遍