茄汁牛肉臊
当只有一个番茄一颗洋葱
拿出牛肉糜,我们照样可以美餐一顿
一份酱一个人可以吃两-三次,用干净的保鲜盒密封冷藏保存两天~
蘸欧包 法棍,拌面配饭都甚是美味
用料
牛肉糜 | 100克 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
香菇 | 4朵 |
蒜 | 2瓣 |
姜片 | 2-3片 |
番茄酱 | 2大勺 |
橄榄油 | 1大勺 |
生抽 | 1/2大勺 |
水 | 一小碗 |
盐、黑胡椒碎 |
茄汁牛肉臊的做法
坐上一锅水烧开,番茄用刀划上十字备用
️水已烧开,放入西红柿稍煮一分钟,捞出放入凉水里,随后拿出撕去皮,切碎备用
姜、蒜、洋葱、番茄均切碎
香菇切碎备用
️热锅倒油,先倒入洋葱炒香,倒入牛肉糜中大火划开来
️倒入姜蒜末、番茄碎,翻炒。
倒入一小碗水,烧开后倒入香菇碎
️倒入番茄汁、生抽、(番茄汁本身有糖不喜甜的可以不加白糖,喜欢味道更佳可以加入1/2小勺白糖)盖上锅盖小火焖煮8-10分钟
️看看锅里的汤汁,加入一些盐,一些现磨的混合香料!喜欢浓稠的可以调一个芡汁(一大勺淀粉+一大勺清水)调好后倒入锅内,大火收汁
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