茄汁牛肉包
简易,好吃,无油,健康~
用料
大白菜 | |
葱 | |
姜 | |
牛肉末 | |
番茄酱 | |
生抽 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
糖 | |
淀粉 | |
香菇 |
茄汁牛肉包的做法
牛肉末备好。姜成末,一部分葱成段,香菇成丁。肉馅加入生抽和胡椒粉腌制。
娃娃菜洗干净,从叶子和梗交界处切开(即切去下面硬的根,太硬的根部没法卷起来包)
长段的葱,和娃娃菜一起,用热水烫软,再用冷水浸泡一会儿。
肉馅,香菇,葱,姜拌在一起,成馅儿。
奶锅加水,煮开后加入适量番茄酱,加入砂糖和少量盐,煮开后,导入水淀粉,勾芡。
蒸好的菜包装盘,浇上酱汁~美味完成。
小贴士
肉馅里加什么都ok,猪肉馅也可以。怕味儿重的在腌制的时候可以加入少量料酒。还可以加胡萝卜丁啊等等~随意。
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