爱心家常菜

今天中午我是专门制作这道菜谱给远在南京的小宝 希望他生活的快乐幸福

用料  

爱心家常菜的做法  

1. 土豆去皮 芸豆洗干净

2. 土豆切不规则块 芸豆用手掰成段

3. 宽粉我用的是这家的 品质非常好

4. 适量的宽粉提前用热水煮五分钟

5. 捞出后用凉水浸泡备用

6. 五花肉切片 葱姜八角备好（八角放一个小的足够、非常出味）

7. 开火热锅后加入适量的油

8. 油温后加入肉翻炒

9. 肉翻炒至变色切干巴一点的时候放入葱姜八角小火爆香

10. 加入适量的味极鲜酱油

11. 开大火加入土豆芸豆翻炒

12. 翻炒至土豆芸豆色泽均匀（多炒一会更好吃）

13. 加入没过菜的水 同时放入宽粉（不放就忽略）

14. 大火烧开后转中火盖盖炖 汤汁不多的时候根据口味加入适量的盐

15. 收汁（留一点别炖的太干巴）出锅即可

小贴士

加水炖的时候要一次性多加一点以确保土豆芸豆炖到软面 中途不可以加水否则口感差
芸豆要选择胖胖的嫩嫩的老来少
芸豆一定要炖熟炖软否则会中毒