凉拌菠菜~我爱家常菜
家常菜1.1W
用料
菠菜 | 适量把 |
鸡蛋 | 1个 |
粉丝 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
大蒜 | 适量瓣 |
白糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
醋 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
凉拌菠菜~我爱家常菜的做法
菠菜洗净切段,胡萝卜切丝,粉丝剪短泡软,烧一锅热水,把这三种配菜分次下锅绰熟后过凉水,攥干水分备用。
锅烧热后抹点底油,鸡蛋打散后倒入锅内,缓缓的转动锅子使蛋皮摊圆,全程小火,一面熟了后反面烙熟,出锅切宽丝备用。
瘦肉切丝,加甜面酱或豆瓣酱炒熟备用。
都准备好后剁点蒜末,加香油,糖,醋调匀就行了,醋可以多加点,根据自己口味调整,尝尝咸味够了的话就不用再加盐。有海米的话泡软后加点进去,提味提鲜,我今天忘了就没加。
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