冬菇木耳滑鸡
用料
鸡腿 | 2-3只 |
香菇 | 10朵 |
木耳 | 10朵 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
酱油 | |
胡椒 | |
老抽 | |
糖 | |
淀粉 | |
冬菇木耳滑鸡的做法
前面忘记拍了,香菇木耳提前泡开备用。
鸡腿用厨房剪刀剪开,去皮去骨。切成一小块一小块
去骨鸡腿肉加盐,酱油,老抽,胡椒,生粉,料酒姜丝腌制。最后加油锁住
蒜切片,葱头和葱叶分开。泡好的香菇去蒂切小。木耳我的是小小的,不用再另外处理。
另外的蒜和辣椒是做别的菜的
热锅热油,加入腌制好的鸡腿肉翻炒,乘起备用。
热锅热油,加入蒜片和葱头,然后加入香菇木耳炒香,加入鸡腿肉,香菇水。加酱油老抽和少许糖翻炒。
加入葱叶,开吃