原创非常简单番茄炖鸡腿—异国他乡想念中餐

那年在托斯卡纳游玩，和吃素的小伙伴们一起吃了一个多星期素，实在是很想吃肉了！夏天又热得很，租住的AIRB&B院子里的西红柿吸收了充足的阳光红艳艳的，鸡肉是除了海鲜之外我比较喜欢的肉类，莫名地这两个食材一起很搭！一定要小火慢炖，番茄酸甜的鲜味溶入到鸡肉里。

用料  

原创非常简单番茄炖鸡腿—异国他乡想念中餐的做法  

1. 院子里的番茄真的长得特别漂亮，不是很酸，带点甜甜酸酸的

2. 用了两种大小的番茄一起

3. 1.鸡腿去骨，皮也可以去掉，一只鸡腿切成3大块。（最好买新鲜的鸡腿）放油、一小勺盐、一点白葡萄酒腌30分钟备用
   
   2.番茄洗净切大块备用，洋葱切条备用
   

4. 3.中火热锅下油，下洋葱炒香，再倒入腌好的鸡肉煎一下，煎致3成熟，香味飘出，倒入常温水没过鸡肉，加入迷迭香，烧开改小火加盖炖半小时，再倒入番茄块，一小勺盐，一小勺糖继续加盖炖30分钟。
   

5. 最后大火收汁！视乎配什么主食，这个汁不用收太干，变浓稠如图差不多，可以拌饭，蘸法棍餐包都好吃！