超级无敌好吃的蒸菜(俗称麦饭)
好朋友说她在吃蒸菜。我???原来菜也可以蒸吗?赶紧问了做法,试了一下巨好吃!用油麦菜最合适了!当然胡萝卜土豆丝或者其他蔬菜也可以~
用料
油麦菜 | 200g |
面粉 | 150g |
蒜泥 | 若干勺 |
葱 | 若干根 |
辣椒粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
油 | 40克 |
超级无敌好吃的蒸菜(俗称麦饭)的做法
准备好面粉+洗干净油麦菜,切段备用。(水不用沥很干,需要点水分沾住面粉)
把面粉分三次倒入菜拌匀,让面粉均匀分布在菜上。
蒸盘刷底油防粘,把菜平铺上去。蒸10分钟即可!(我用的是蒸箱就直接平铺了,如果你用的是蒸锅,最好把中间留个孔透透气。)
拿一个小碗做调味:放入盐+辣椒粉+葱花+蒜泥,把油热一下泼入,搅拌一下备用。
等菜蒸好了拿出来,放入刚才的调味料,搅拌均匀即可!(因为我家碗太小,所以就在铁锅里吗拌匀,不用开火别误会!)
小贴士
放凉了再搅拌不会烫嘴哦~
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