美味佳肴馆法式抹茶舒芙蕾souffle
烤箱食谱2.06W
用料
| 低筋面粉 | 25g |
| 黄油 | 30g |
| 牛奶 | 170ml |
| 抹茶粉 | 6g |
| 香草精 | 1/4 tsp |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 45g |
| 糖粉（装饰用） | 少许 |
法式抹茶舒芙蕾souffle的做法
面粉和抹茶粉混匀。蛋白和蛋清分开。
![法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第2张]( "法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第2张")
开中火，锅里下黄油融化，下牛奶和面粉混合粉加热搅拌至浓稠。
![法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第3张]( "法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第3张")
下蛋黄和香草精搅拌均匀。
![法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第4张]( "法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第4张")
蛋白分三次加入细砂糖打发到软弯勾。陶瓷杯壁抹黄油撒上细砂糖转一圈。
![法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第5张]( "法式抹茶舒芙蕾souffle的做法步骤图 第5张")
预热烤箱，400度烤15分钟。
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