茭白鸡米
家常菜2.76W
前几天看到某地摊文学,女主专门拜师数月学来的配方给大猪蹄子做的他最爱的茭白鸡米,我寻思啥家庭啊?业界巨头霸道总裁最爱的高级料理竟然就这??于是自己做了一次,害挺好看😉
用料
茭白 | 3根 |
鸡腿肉丁 | 200g |
红椒 | 四分之一个 |
黄椒 | 四分之一个 |
黄瓜 | 半根 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 2克 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
茭白鸡米的做法
腌制鸡腿肉丁:
鸡腿肉丁200g,加料酒,白胡椒粉,盐腌制十五分钟在腌制鸡丁时,开始处理其他蔬菜:
茭白,彩椒和黄瓜全部切丁,尽量保持大小一致开火加油,油热后加蒜爆香
下蔬菜炒熟盛出,
再加油,油热后放鸡丁,炒熟后(注意鸡丁不要过火)将蔬菜倒入锅中,稍加翻炒,加盐。
淀粉加水调制薄欠,倒入锅中。淀粉成欠后出锅完成
小贴士
一定要选择鸡腿肉,炒制过程中切勿过火,这样最鲜嫩好吃。
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...