5分钟鲜掉眉毛的🍅丝瓜汤
对于一枚来自黄土高原的人来说,多数蔬果都是新鲜有趣好奇的。
🌗小时候觉得很多蔬果难吃(包括芒果、丝瓜、芦笋、杨桃以及所有海鲜等等),长大后走南闯北才知道,我是没吃到纯正的味道。
🌾第一次喝丝瓜汤,是上海的房东做的,丝瓜鸡蛋之外还要加一包涪陵榨菜,味道棒极了。这是第一次发现丝瓜好吃,这个巧手姑娘如今已经为人母了。
🌾第二次喝丝瓜汤,是在衡山脚下,一个土菜馆,一个纯朴的乡民推荐过去,满满一碗汤全是丝瓜,却是刚刚从地里摘下来的,那个鲜,要捧着盆喝。
💃那些难忘的时光转瞬即逝,忧思在我的心里平静下去,正如慕色降临在寂静的山林中。
我做,当然要试试番茄口的。事实证明,做鲜的美食,食材和火候真是太重要了。
用料
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
盐 | 1勺 |
5分钟鲜掉眉毛的🍅丝瓜汤的做法
食材合影:番茄小姐、丝瓜先生,前调大蒜,后调鸡蛋。
老步骤,热锅凉油,煸蒜,微黄入番茄(中火保证,千万别焦);
番茄姑娘见到大蒜才能激发成熟的韵味😏稍软,丝瓜先生就迫不及待了,加盐,中火,一起烧软,加水
锅开,打鸡蛋,迅速收尾。不能开过了哦。
大人们吃可以不放盐,加一小包涪陵榨菜,鲜掉眉毛。俩娃一人俩大碗。
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