冬瓜火腿汤 鲜得掉眉毛!
看到大家说好喝真的很开心!但是还是想要跟大家强调一下,我用的是火腿肉,不是超市冷藏区那种火腿肠哦!我目前都没看到一个真正用火腿肉交作业的😭
火腿肠虽然已经好喝了,但是相信我火腿肉的鲜味会更上一层楼!!然后,也请大家尽量按照食谱和做法来,已经很简单了就不要更换或者省略食材了,如果随便做做然后随便给低分真的会让人伤心呢💔)
搭配了火腿和香菇的冬瓜汤,营养和口味都得到了提升,再有大葱和白胡椒粉这两种温热性调味料的加入,冬瓜的寒性也得到了中和。关键汤还非常非常鲜美!真的太喜欢研究这种日常但又不平常的菜了!
用料
冬瓜 | 1块(550g) |
火腿肉 | 1块 |
香菇 | 2个 |
大葱 | 半段 |
小葱 | 1根 |
白胡椒粉 | 半茶匙 |
盐 | 适量 |
冬瓜火腿汤 鲜得掉眉毛!的做法
将冬瓜去皮,切成片。
火腿也切成片。
香菇也切成片。
大葱斜切成片。
小葱切成末。
锅里放入2瓷勺油,放入切好的大葱炒香。
放入香菇炒软。
倒入2碗水,大火煮沸后,放入冬瓜和火腿,再次沸腾以后,转小火炖10分钟左右。
放入适量盐和白胡椒粉,撒上香葱末即可。
味道非常鲜美丰富!
小贴士
1.火腿肉我在超市买的很小的一袋,一次正好用完。然后火腿有盐味的,注意盐不要加多了。
2. 如果没有火腿肉,也可以用火腿肠或者午餐肉代替,鲜味会稍微逊一点,但也还是不错的。
做法的话,我会建议在煎完香菇以后,把火腿肠或者午餐肉先煎一下,煎出里面的油脂再煮汤,这样汤更白更香~
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