秋季养生-冬瓜海米汤
家常菜1.64W
用料
冬瓜 | 500克 |
海米 | 30克 |
葱花 | 少许 |
盐、鸡精、香油 | 适量 |
冬瓜去皮、去瓤洗净后切片备用。
小葱取叶切葱花备用。
热锅凉油放入海米小火慢炒1分钟左右。
倒入冬瓜继续翻炒均匀。
锅中加水没过冬瓜,加盐调味。
大火煮开转小火5-8分钟左右,煮至汤汁洁白,冬瓜软烂即可。
加入少许鸡精、香油调味,撒入葱花即可。
小贴士
海米是晒干的小虾米,可事先用温水泡5分钟左右;煮汤时间可自己掌握,喜欢软烂的可多一点时间;调味可根据自己口味调整。
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