超嫩的清蒸童子鸡(附带蘸料配方)
鸡肉是减肥人士的钟爱之一~最近跟随美女小姐姐要减肥,每天就指着中午这一顿大餐啊哈哈哈哈😂也不想每天都吃鸡胸肉呀,刚好想到清蒸鸡的脂肪少,不油腻适合减肥~
用料
童子鸡 | 1只 |
香葱 | 3.4根 |
料酒 | 适量 |
姜 | 6片 |
红枣 | 2颗大的 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 适量(蘸料) |
香菜 | 适量(不喜欢可不加) |
小米椒 | 1根(不吃辣可不放,喜辣可多放) |
超嫩的清蒸童子鸡(附带蘸料配方)的做法
新鲜童子鸡清洗干净,去头(吃头的可以不去,我是因为太害怕了,让小伙伴帮忙去了头,还把鸡爪藏在肚子里😂)鸡的身上涂抹一层五香粉和盐,五香粉去腥,虽然鸡肉没有什么腥味,但是不得不说加了五香粉味道真的很好!
把小葱➕姜片➕红枣塞进鸡肚子里,撒一些料酒,放在大碗里腌了一晚上(其实不需要腌这么久的,半小时到1小时就好~因为要第二天早上蒸,所以提前一晚腌好备用。
第二天早上大火蒸45分钟后没有开盖又焖了15分钟左右,蒸的时候我在盘子里又放了两瓣蒜,不喜欢的可以不加,不影响。
左下角自制酱料配方:生抽适量,蒜泥,小米椒切成圈,香油适量,香菜沫。如果你吃生蒜的话那这个酱料真的很好吃哦!!!😋我小姐姐说可以和振鼎鸡媲美啦~✌️手撕开蘸着酱料大快朵颐吧!超级嫩
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