家常饭红烧肉
终于让我的小宝贝吃到了心心念念的红烧肉!好吃又好看!@饥饿系少女❤❤❤
用料
五花肉 | 400克 |
冰糖 | 五小块 |
料酒 | 半杯 |
姜片 | 少许 |
桂皮 | 少许 |
八角 | 一个 |
盐 | 少许克 |
香叶 | 两片 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 少许 |
葱 | 一把 |
五花肉切块,一口一个的大小
加生姜料酒焯出血沫
捞出清洗干净,用厨房纸吸干水分(尽量不用冷水,否则肉质会紧)
中小火煸炒六分钟,煸炒出油脂!不要偷懒,油脂没有煸出来吃起来会特别腻!
掏出一个好看又好用的珐琅铸铁锅,倒入煸炒好的五花肉,加入葱姜八角桂皮香叶,倒入料酒,生抽,老抽,加冰糖和盐调味。小火煮四十分钟后转大火收汁!
最后捞出葱姜八角啥的,就可以吃啦!
小贴士
贼好吃!配上米饭,把汤汁浇在米饭上!女朋友再也不说要减肥啦❤❤❤
@饥饿系少女
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