四季豆炒鸡翼
用料
四季豆 | 500 克 |
大蒜 | 4 瓣 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
辣椒 | 1只 |
花生油 | 适量 |
四季豆炒鸡翼的做法
蒜头和辣椒切成小片,在锅中放入适量花生油,开火,待油开了下锅爆炒至表面金黄。
鸡翼提前用盐腌好,剁成小块(一只鸡翼大概剁开成三块)后倒入锅中爆炒。可加入适量的水防止食物炒焦。
鸡翼五成熟时可放入已切成小段状的四季豆(四季豆需提前用水白灼至七八成熟);倒入适量酱油,蚝油,盐和水炒均匀。盖上锅盖直至冒水蒸气后的大概一两分钟,基本上就完成了。
关火后把食物快速上碟,否则锅的余热很快就把它的汁全烘干了,那么就没那么完美了😆
小贴士
四季豆需提前用水白灼至七八成熟,否则如果直接在锅里炒熟的话真的要好久,而且那样的话好不容易等炒熟了以后四季豆都变黄了,就不好吃又不好看了。
调味料可根据自身喜好进行调整哦😊
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