五花肉蒸胡萝卜
用料
五花肉 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
姜 | 几片 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蒸肉粉 | 适量 |
葱 | 少许 |
五花肉蒸胡萝卜的做法
胡萝卜切片,五花肉切片,丢大盆方便拌,撒入料酒和生抽个一勺,生姜几片,撒入蒸肉粉适量,我是买的我们湖北特有的蒸肉粉的带咸味,所以没有另外放盐
拌好放置十来分钟入味也可省去,然后装盘,码一层胡萝卜,码一层肉,最后面上撒葱花
,放蒸架上放电饭煲上和米饭一起蒸,饭熟菜也熟香喷喷蒸好的,很美味,第一次做,自创的,在超市看到五花肉好看就买了,本来想做梅菜扣肉,没有买梅干菜,正好买了胡萝卜就创造一个
如果粉放多了,放生菜里夹着甚是美味
这是我们湖北做蒸肉最有名的其他地方没吃过
小贴士
胡萝卜和五花肉交叉码是为了让胡萝卜吸油脂,不至于腻
葱花也可以熟后撒,也可以一层层码一遍,码在五花肉上
我是超市买的切好的肉,如果自己刀工好可以自己切。
第一次上传菜谱,有不足的请指点,谢谢
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