潮汕酸辣生腌醉虾

最喜欢咬开吸出细嫩鲜甜的虾肉，然后在酸辣甜中久久回味。

用料  

潮汕酸辣生腌醉虾的做法  

1. 清洗：小虾清水洗一下去泥沙，用白酒第二次冲洗，喜欢的朋友可以适当泡多10−25分钟，鲜活的小虾醉醺醺了，酒香浓郁～    

2. 调味：蒜头用菜刀一面压碎，和切碎的辣椒，香菜，加入菜单上的其他调味品

3. 腌制时间以1个小时以上为佳，比较入味。建议腌制过程可以冷藏，冰凉酸辣非常开胃～

4. 食用：吃的时候，要备用蒜泥白醋一碟，消毒提鲜

小贴士

用酒洗和浸泡有利于消毒，而且味道更香，尽量不要少这个步骤