尖椒鸡🐔

鸡肉尽量剪小一点，这样才入味

用料  

尖椒鸡🐔的做法  

1. 1.鸡肉切丁（我喜欢用剪刀剪成小丁，相信我，剪刀比菜刀好用太多） 二荆条和小米辣（适量，吃辣狂人可以随意）各切丁. 蒜和姜切末.

2. 2. 鸡肉用淀粉，料酒. 酱油腌制20分钟.

3. 3.锅里到油（油多一些），油烟成黑色的时候，就把鸡肉倒进锅里，炒干水分，铲出来. 把锅里剩下的油，放进姜蒜末，还有青红辣椒，花椒进去炒，出香味后，把爆好的鸡肉倒进去一起炒，起锅的时候加入盐和少许酱油. OK了

小贴士

我加了几片嫩姜在里面提味.