尖椒鸡块
上学住宿时,超爱吃学校食堂里这道菜~如今毕业了,好怀念这道菜的味道呀!所以在家自己动手做一下啦~
用料
尖椒 | |
鸡块 | |
大蒜 | |
花椒 | |
料酒 | |
老抽 | |
淀粉 | |
盐 | |
糖 |
尖椒鸡块的做法
清洗鸡块(家里只有鸡翅,我就对半剁开了)往洗干净的鸡块里加入料酒、淀粉、盐、少许糖、老抽,拌匀腌制一会。
尖椒切片、蒜切片、准备一小把花椒
锅里放多些油,炸腌好的鸡块~(个人喜欢外表焦黄些的,但这次炸的时间稍微短了些,成品就是鸡肉很嫩。。)外表焦黄时盛出。
锅里留余油,放入蒜片炒香,再加入花椒炒香,然后放入尖椒,等蒜香、花椒香、尖椒香融合到一起的时候放些盐,再翻炒一会加入炸好的鸡块。
快熟时加入少许水淀粉、鸡精
出锅开吃~
小贴士
这道菜有一点点辣味,香香的挺下饭~喜欢吃辣的小伙伴可以在炒蒜和花椒的时候再放些干辣椒,味道也是很不错的~希望大家喜欢啦~
-
家庭版少油酸汤肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢吃,经常吃,简单易做,无油烟用料肥牛300克金针菇300克黄豆芽250克,好吃,可以放点,不喜欢可不放黄灯笼辣椒酱一小勺(千万少放,特别辣)鲜鸡汁一勺(没有可不放,提鲜)生抽一勺白醋适量料酒2勺盐少许姜片3片家庭版少油酸汤肥牛的做法准备食材水烧开放入肥牛,料酒,姜片焯水,肥牛...
-
清甜肉嫩的鸡汤的做法和图解,清甜肉嫩的鸡汤怎么做更好吃
以前看b站学到的一个鸡汤做法,但是现在我找不到原教程了,凭记忆做的,还算还原。用料鸡肉半只胡萝卜1根虫草花适量姜适量枸杞适量盐适量清甜肉嫩的鸡汤的做法先把鸡肉洗干净,揉搓鸡肉,多洗几次,把血水洗出来。焯水,冷水下锅,放入姜片。开小火烧开。水开以后,撇去浮沫,捞出...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
水洗玫瑰松仁红豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
重要节日的必备馅心!用料干红豆500克花生油200克白砂糖100克麦芽糖浆(千凤香)300克玫瑰花酱60克松仁30克水洗玫瑰松仁红豆沙的做法准备相关材料煮豆、浸泡。想要去除苦味,必须煮豆倒去煮豆水。电压力锅高压40分钟。水量是红豆2厘米高。准备过筛工具需要用到的工...