不减肥的麻辣香锅

我家有位喜欢麻辣香锅的人，最近开始认真做饭，怎么少的了麻辣香锅呢，哈哈，不过我这是麻辣香盆。以下只分享我的做法，自己喜欢吃的菜随便加就好了，每个人喜欢的也不一样，但是做法是一样的。

用料  

不减肥的麻辣香锅的做法  

1. 将该洗的菜洗好，蔬菜类除金针菇和豆腐皮一起下锅加水烧开烫成8分熟，肉类一起下锅加水烧开烫成8分熟，金针菇，豆皮水开下锅烫成8分熟捞起装盘备用

2. 起锅少放油，把两种午餐肉煎一下，表面变色夹出备用。再起锅多放油，油热放花椒，干辣椒，干煸至黑捞出丢掉，然后小火放葱姜蒜干辣椒麻辣香锅料，郫县豆瓣，白糖，生抽炒均匀，然后下所有荤菜翻炒3分钟，然后下所有素菜翻炒几分钟，加盐翻炒均匀出锅，撒上白芝麻，花生米香菜即可

小贴士

炒菜翻炒具体时间根据自家锅和烫菜程度而定，不做硬兴要求，不喜欢吃辣的可以不放。