简易麻辣香锅
用料
藕 | 1小节 |
花菜 | 1个 |
芹菜 | 10根 |
香菜 | 5根 |
虾 | 10只 |
牛肉 | 50克 |
葱姜蒜 | 凭手感 |
黑木耳 | 1把 |
土豆 | 1个 |
午餐肉 | 1罐 |
腐竹 | 50克 |
毛肚 | 凭喜好 |
简易麻辣香锅的做法
准备蔬菜,洗尽备用
干木耳泡发
牛肉用生抽,黄酒,淀粉腌制
虾去掉虾头,把筋用牙签挑出起锅热油依次放入葱,姜,蒜(建议用大葱),洋葱,炒出香味后放入香菜梗,芹菜,调料入豆瓣酱和花椒,如果吃辣的可以放干辣椒🌶️,干辣椒建议在葱那个步骤入
炒好后加入生抽,糖,黄酒,十三香调味,适合口味即可调料在烧的同时另起锅放油,油可稍多,炸薯片,炸至2面金黄备用
多的油不倒,继续炸虾🍤
然后要入鸡翅的虾鸡翅
这些好了备用调料炒香后就放腌制的牛肉,炒半熟,放其他洗尽的蔬菜,花菜放底煮,不容易熟,炒几分钟后放入放入虾,10分钟左右出锅,把炸好的土豆撒在上面,然后在撒上香菜叶✌️完成✅
接下来就可以拿一大碗饭来配香锅啦~超下饭哒~想配汤的可以平淡点~配个紫菜汤~或者也可以雪碧可乐
小贴士
调味时馋下咸淡和口味,以自己的喜好调制,香锅没有固定的配菜,只要喜欢的都可以炒,只要记住生的肉类记得腌制,另外比如芹菜想吃脆一点的可以少烧点时间,自己掌握哟~😄
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