尚品黄金豆腐
家常菜2.17W
用料
豆腐 | 2块 |
南瓜 | 50克 |
咸蛋黄 | 2个 |
黄油 | 50克 |
白糖 | 15克 |
味精 | 8克 |
盐 | 2-4克 |
尚品黄金豆腐的做法
上锅开火,倒入半锅水,将豆腐焯水去豆腥味,锅洗干净,锅热放入一点点色拉油,放入黄油,黄油化后,放入咸蛋黄,用勺子快速搅拌打出泡沫,随后放入南瓜,加入少许的水,再放入豆腐,推动一下然后调味,放入白糖,味精,少量的盐,用勺子推动一下,最后用水淀粉勾上薄薄的芡,即可出锅装盘!
小贴士
这里勾芡的时候,小火边用勺子推动边倒入芡汁。
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