酱爆鸡翅虾（少油）

今天去海鲜市场买的新鲜的河虾和小龙虾。中午吃的麻小，晚上不想吃辣的了，用冰箱剩余的食材做了一道具有浓郁味道的蛋白质大餐。

用料  

酱爆鸡翅虾（少油）的做法  

1. 1⃣️把买回来的鸡翅肉流水冲洗干净、（冲走血沫和剁骨留下的骨渣）翅根、翅尖鸡翅都很好吃，尤其是带皮的部分。
   2⃣️起锅烧油，（不粘锅放少量的油就可以）放入洋葱、姜片炒香，放入香葱段翻一下。下入鸡肉和虾。
   3⃣️翻炒均匀，放盐、酱油、继续炒出香味。溜锅边放料酒、炒一下。
   4⃣️加入开水化开黄豆酱、开炖。水不要放太多。盖上盖子静等美味来到。
   

小贴士

新鲜的河虾不用去虾线，最好是带着壳子炒。这样虾肉紧实Q弹。夏季热呼呼的吃这个既不会上火还特别开胃。