日式抹茶布丁

用料  

日式抹茶布丁的做法  

1. 将吉利丁粉用温水溶解，大概1：1.5的比例

2. 抹茶粉加20g的凉白开，充分搅拌溶解，用的温水所以有点结块了，没有完全溶解，抹茶用的是日本若竹，味道很好，颜色也正，抹茶粉一定要选好的

3. 牛奶放入锅中小火加热，加入白糖使充分溶解，待完全溶解后与吉利丁溶液，抹茶液混合，充分搅拌，倒入布丁碗中，我的布丁碗大小可以做两个

4. 冷却后放入冰箱冷藏，4小时以后就可以拿出来吃了，倒扣在盘子上会更好看哦，脱模的时候记得用吹风机吹下

5. 好想咬一口

6. 颜色是不是很好看呢

7. QQ的

8. 完成啦

小贴士

抹茶粉要用冷水泡，吉利丁粉换成吉利丁片也可以，抹茶粉要用若竹的，这样口感才好，颜色才会这么浓郁。吉利丁粉可能有点多，口感没有那么软，喜欢软Q的可以少放点吉利丁粉