红烩牛肉丸
慢烤樱桃番茄酱风味浓郁
做红烩菜肴非常合适
用料
慢烤樱桃番茄酱 | 半瓶 |
牛肉丸 | 250克 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
红酒 | 50克 |
盐 | 3克 |
糖 | 10-15克 |
迷迭香薄荷罗勒香菜小米辣 | 适量 |
黄油或植物油 | 1勺 |
红烩牛肉丸的做法
我用的是冷冻的潮汕牛肉丸,要提前解冻
洋葱小米辣切小丁、胡萝卜土豆切小块
锅里放油,放入洋葱小米辣胡萝卜煸炒,洋葱炒香后放入牛肉丸和迷迭香罗勒叶薄荷叶,放入半瓶慢烤樱桃番茄酱、倒入50克红酒翻炒均匀
加入3克盐、15克糖,一碗水小火炖煮十分钟,再放入土豆继续炖煮,至土豆胡萝卜软烂即可
出锅撒些香菜,下饭神器
小贴士
没有罗勒迷迭香薄荷也没关系,少了些风味而已
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