红烩🐮牛肉
自从上星期下载了下厨房,经常来这里偷师学艺,今天做了一道牛肉和西红柿的汤菜,营养好味道好,来和大家分享一下,独乐乐不如众乐乐嘛!!!第一次分享,有不妥当的地方大家多包涵!!✌✌
用料
牛腩500 | 克 |
西红柿5 | 个 |
葱段,花椒,冰糖,山楂少许 | |
海鲜酱油,黄酒,盐,番茄沙司少许 |
红烩🐮牛肉的做法
一斤左右的牛腩,五个西红柿,放了这么多花椒和冰糖
牛腩焯水切块
五个西红柿去皮,切碎,越碎越好,锅里放一点点底油,炒出大量汤水
另起油锅准备炒牛肉
放入冰糖花椒葱段翻炒,如果葱段糊锅可以捞出
冰糖炒出糖色
放牛腩继续炒,炒的过程中放入少许海鲜酱油,黄酒和番茄沙司,番茄沙司放平时吃饭用的一匙或者两匙就可以,用来提色我们要吃西红柿的原味
加水,盐,煮开,有山楂可以放两个,牛肉烂的快
煮开后连同之前炒好的西红柿一起倒进阿迪锅(或者其他压力锅),设定12--15分钟
出锅,放点香菜就可以啦!!因为西红柿的量非常大,所以汤的颜色,口感都很棒哦,大家做的时候一定不要少放西红柿,如果出过后感觉味道淡淡的,不够酸可以少放一点盐试试,盐不够的话酸味出不来!!
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