一般般世界第三滑蛋虾仁

这是个简单得来又有滴滴小心思，一般般又无法港它可以取替的～～世界第三😝（对不起，正好脑播的是那首：唯独你是不可取替）😂😂

用料  

一般般世界第三滑蛋虾仁的做法  

1. 麻虾仁，挑虾线后，盐水+胡椒碎（粉）泡6～7分钟（盐水泡可以使虾仁更爽弹，胡椒可以去腥），过水洗干净沥干水，用厨房纸搽水后，备用。

2. 四个鸡蛋+150ML鲜牛奶+微量盐+小半瓶盖威士忌（知多）+微微量胡椒碎，搅拌均匀，备用。

3. 中火，不粘锅，少许油，下虾仁，兜至7成熟后，盛进搅拌好的鸡蛋液里。

4. 油稍微多一点，中火，把混好鸡蛋液+虾仁倒进锅里，然后旋锅，鸡蛋大部分还是半凝固时立刻关火，然后锅铲稍微扒拉扒拉几下就速度出锅。一个字：快！

5. 鸡蛋半凝固时关火，是利用余温稍微烘一下，成品很滑嫩滴。

6. 不用淀粉也可以虾仁清甜、鸡蛋滑嫩，照这样做，你也可以的。🤘