好吃到舔盘子的中式番茄肉酱面
这个肉酱面简直太好吃了,小孩吃完后都舔盘子了,所以必须要跟大家分享一下。
用料
蒜 | 1整个 |
盐 | 看口味 |
生抽 | 一圈 |
老抽 | 一圈 |
甜面酱 | 满满1勺,喝汤的那种陶瓷勺子 |
猪肉馅 | 我用了一小碗肉馅,3个人吃刚刚好 |
西红柿 | 3个,1个像男的拳头一样大,还有俩小不丢 |
大葱 | 小手指长度一节就好 |
花椒 | 大约20颗吧 |
小葱 | 2-3根,为了好看不重要 |
好吃到舔盘子的中式番茄肉酱面的做法
蒜切末、一半放进肉馅里面,一半单独放,姜切片备用,大葱切末备用,小葱切末备用
西红柿十字花刀开水烫后去皮切丁。
炒肉馅,炒锅放油放花椒炸香,花椒偏黑捞出来,放姜片,放肉馅炒。
肉馅炒变色,看这张图右边部分,然后把甜面酱稍微和点水放进去炒香。然后加盐、生抽、老抽炒香。
然后把剩下的一半蒜末跟大葱末放进去炒香。
放西红柿丁炒出水,再稍微收收汁。
炒成这样就差不多可以出锅啦,出锅的时候如果有可以撒一点点白胡椒增香,我家没有我就没放。
然后撒小葱葱花。
煮面浇上酱就可以啦,巨好吃的肉酱面,适合小孩吃哟!
小贴士
1、如果肉馅是冷冻的,拿出来后用刀切片再切碎就好了可以直接炒不用解冻。
3、也可以换成牛肉馅,喜欢蕃茄味再加点一勺番茄酱会更好吃。
4、注意盐的用量,小心太咸,我用了一点点点点点盐,因为酱油啥的里面都有盐了。
5、牛肉是上一顿剩下的可忽略哈哈哈。
6、姜切片是为了不吃到,要是喜欢可切末直接放肉馅里面。
-
南北方人都好评的冬瓜汆丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
汆丸子真的是从小吃到大,每次逢年过节麻麻都会煮,好吃又简单👌🏻到南方聚会的时候,煮给喜欢喝汤的舍友,基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太复杂的菜色的时候,汆丸子一定是不二之选👌🏻用料冬瓜200克肉馅200g南北方人都好评的冬瓜汆丸子的做法准备好肉馅200...
-
如何做处理海螺方法好吃 处理海螺方法烹饪方法大全
...
-
茄子炖土豆(东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做个我媳妇爱吃的茄子炖土豆用料长茄子2个肉馅100克土豆1个青椒2个料酒1勺豆瓣酱1.5勺生抽2勺蚝油1勺十三香半勺鸡精1勺蒜半头葱、姜、蒜、干辣椒适量茄子炖土豆(东北菜)的做法食材1.长茄子2个,随便掰碎2.黄土豆1个,切滚刀块3.青椒2个(不吃辣可不加)4.肉馅100克(或方...
-
咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒盐10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺咸蛋糯...