茶树菇焖肉
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疫情期间,闲着没事做,分享一下我的做法
用料
茶树菇 | 500克 |
五花肉 | 1500克 |
生抽 | 100克 |
老抽 | 30克 |
蚝油 | 40克 |
美极酱油 | 20克 |
鸡粉 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 2小块 |
糖 | 适量 |
茶树菇焖肉的做法
把干茶树菇剪去老根泡水一晚
冲洗干净以防有沙五花肉切过水切麻将块
准备小料和大料
锅中放少量油煸香料头
然后放入五花肉继续煸炒出油放入老抽、生抽、美极酱油翻匀
加入水,放入茶树菇大火烧开加入少量盐和糖调味
然后调中小火焖一个半钟中间翻动几次使肉更入味
盛入盘中配食米饭更佳
小贴士
1. 茶树菇有沙要洗干净
2. 加水要多量,避免干锅
3. 小火慢炖更入味
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