热菜│蒜薹炒肉

蒜薹炒肉，家常又好吃，简单又易做，荤素搭配，营养健康。

用料  

热菜│蒜薹炒肉的做法  

1. 准备食材：
   猪里脊洗净切成5毫米左右的薄片；
   蒜薹洗净切成3厘米左右的长段；
   姜去皮后洗净切成3厘米左右的细丝。

2. 制作菜肴：
   热锅加入2汤匙植物油；
   油热同时加入猪肉片、姜丝翻炒至肉片变色；
   加入1汤匙料酒翻炒去除肉腥；

3. 加入蒜薹大火翻炒至锅中蒜薹噼啪微响；
   加1汤匙生抽、1茶匙盐继续大火快速翻炒，炒至蒜薹变蔫、表面微微变皱即可成盘出锅。

4. 这样一道美味的蒜薹炒肉就做好啦，非常下饭哟～

小贴士

1.蒜薹炒肉用油不必太多，制作过程中也不用加水和勾芡，而且蒜薹不用焯水，生炒即可。
2.蒜薹炒肉喜欢肥肉的小伙伴可以用五花肉，喜欢瘦肉可以用猪里脊，都喜欢也可以五花加里脊。