麻辣羊皮
家常菜1.91W
用料
葱 | 半根 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 3片 |
香菜 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 1个 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
辣椒粉 | 2勺 |
孜然 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
麻辣羊皮的做法
羊皮洗净,用凉水泡一个小时
配菜切好备用
用凉水煮20分钟,加料酒八角辣椒
捞出羊皮,沥干水分
重新起锅,倒油,油热后加入配料,炒出香味后,倒入羊皮,继续翻炒,加入花椒粉孜然,盛盘
小贴士
多加料酒和糖,去掉羊皮的膻味
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