豆腐素菌汤

营养美味，低脂健康，开胃暖身，鲜掉眉毛的豆腐素菌汤。

用料  

豆腐素菌汤的做法  

1. 豆腐切小块，海鲜菇切段， 木耳泡发洗净切丝， 小葱切葱花。

2. 西红柿表面切十字花刀🔪，放入碗中用开水浇表皮，这样容易去皮。

3. 去皮后的西红柿切小块，锅中加少许低油，下入西红柿中火翻炒出沙。

4. 加入清水开始煮

5. 放入豆腐 海鲜菇 木耳 继续煮

6. 煮到半开状态，倒入打好的鸡蛋液。
   倒的时候转圈倒 边倒边轻轻搅动，使鸡蛋形成蛋花。

7. 待蛋花形成后加入水淀粉使汤变稠，之后加盐 生抽 白胡椒粉 调味。

8. 之后开大火煮开，之后关火加入鸡精提鲜，并撒入葱花，滴入少许香油提香。
   
   之后就可以出锅啦！☺️

小贴士

西红柿切小块后可将其放入碗中撒少许白糖静置两分钟 逼出其中汁水 并与汁水一起倒入锅中翻炒的同时用锅铲按压 这样更容易炒出沙。