电饭煲卤排骨(超简单版)
用料
排骨 | 随意 |
酱油 | 四勺 |
料酒 | 两勺 |
以下的可要可不要 | 随意点就好啦 |
百里香 | 一小撮 |
薄荷叶 | 一小撮 |
八角 | 两枚 |
生姜 | 五六片儿 |
蒜 | 四瓣儿 |
花椒 | 七八颗吧 |
当归 | 三瓣 |
宜宾碎米芽菜 | 一小包 |
可以来两个鸡蛋 | 就成了卤鸡蛋 |
电饭煲卤排骨(超简单版)的做法
腌排骨,放酱油料酒,有能力的撒点儿黑胡椒粉,喜欢吃辣的就放干辣椒。腌十五二十分钟吧,最好是放冰箱腌一晚上,实在没时间忘记准备了也没事儿,反正要炖的。
放生姜,所有材料进电饭煲,按自己口味来~
最后铺上排骨,把腌的时候的汁也倒进去
加水,一次加足,没过骨头,电饭煲还是蛮能储存水的所以也别太多了。
煮的时候,也可以自己煮两个水蛋,熟了过后剥壳放进去一起卤。
选择煮饭时间最长那个,期间就不管了。然后煮完后尝味道,缺盐加盐,我还加了一小勺糖。最后再开超快煮,火力大点的,大概再十分钟,收汁收味。期间分两次加的碎米芽菜,味道更好。
最后摆盘,收工。其实总结起来就是,放排骨和酱油,来点酱,电饭煲里打开加水,卤好收工。其余都是按自己口味加,当然料越多味道越丰富。
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