可乐鸡翅×百事
百事可乐版
用料
百事可乐 | 1听 |
姜片 | 2-3片 |
姜丝 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡翅 | 4-6个 |
干辣椒 | 2-3个 |
葱丝 | 少许 |
可乐鸡翅×百事的做法
鸡翅洗净备用。本人因每日优鲜下单错误,多买了一份鸡翅根,顺便也加入了几个鸡翅根˞͛😏˞͛。
在鸡翅背面划上三刀,方便入味。要是懒人,也可以不划ヘ😈ヘ。
锅里放冷水,放入姜片。煮开。。。水开后煮两分钟左右。。。
看到鸡翅中无血丝,捞出鸡翅,控干备用。
准备好姜丝,葱丝,干辣椒。
锅里放少许油,把控干水分的鸡翅放入锅中煎香。两面都煎成金黄色。
放入姜丝、葱丝和干辣椒。加入一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒。翻炒均匀上色。
倒入可乐,烧开后转中火,盖上锅盖小火闷。闷到一半汁时,加盐,开大火收汁。
装盘,撒上熟白芝麻。可以开动啦*😍*
小贴士
用不粘锅比较好操作,其实汤汁不要收干,多留一些还是比较好的。
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