快手土豆牛肋条_美善品

同事蓓蓓的基础方子，按照我这个重庆人的重口味，加了点料，这道菜即将是我家餐桌的常驻菜了，接待朋友是硬菜，也是超级下饭的菜，一斤牛肋条，一斤土豆，一顿饭，两个人就清盘了，墙裂推荐给大家😋

用料

1️⃣牛肋条	500克
1️⃣油	20克
1️⃣料酒	15克
1️⃣蒜头	3颗
1️⃣姜片	20克
1️⃣香叶	2片
1️⃣八角	1颗
1️⃣桂皮	1块
1️⃣干花椒	3-5克
1️⃣干辣椒	3-5克
2️⃣啤酒（红酒/水）	400克
2️⃣生抽	20克
2️⃣老抽	5克
2️⃣蚝油	5克
2️⃣冰糖粉	5克
3️⃣土豆	两个（约350克）
3️⃣盐	1/2茶匙
葱花	少许

快手土豆牛肋条_美善品的做法

牛肋条放网锅用555清洗模式清洗干净，沥干水，牛肋条切小条块，土豆切大块备用。
主锅插入蝴蝶棒，放入食材1️⃣10分钟/120度/反转速度1煸炒。再加入食材2️⃣15分钟/V/反转小勺。
加入食材3️⃣15分钟/V/反转小勺。
出锅撒葱花。

小贴士

∎进行1️⃣2️⃣3️⃣步骤时，每次都5秒/速度2先颠勺一下，让油汁均匀包裹食材，这样牛肉和土豆能更入味。
∎吃不得辣的朋友可以不放辣椒，一样美味哦。
∎我第一次做放了两个土豆有一斤重，稍微有一点多，建议300g~400g比较合适。

∎啤酒可以换成红酒或者水，酒能让牛肋条更具有风味，肉质的口感也更好。