美善品油条
菜谱2.23W
放心油条自己做
用料
中筋面粉 | 200克 |
全蛋 | 15克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
植物油 | 10克 |
水 | 100—105克 |
盐 | 3克 |
美善品油条的做法
所有材料放入主锅,30秒/速度3混合均匀,2分钟/揉面键。放入冰箱冷藏过夜(6个小时以上),让面团充分松弛
将面团擀成长方形
用刀切成长条
将切好的长条叠起来
筷子粘点干粉往下压,捏住面团两端拉长
起油锅,油温保持在160-180度之间
将拉长的面团放入锅内,用筷子来回翻转,炸至金黄色,捞出沥干油
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