毛豆炒木耳
家常菜1.46W
我喜欢吃木耳和毛豆
用料
毛豆 | |
木耳 | |
干辣椒 | |
盐 | |
糖 | |
生抽 | |
醋 | |
鸡精 | |
老抽 |
毛豆炒木耳的做法
干辣椒揪两半,蒜切沫,冷锅倒油,油热放入干辣椒,蒜爆香,立马倒入毛豆,不然辣椒会糊。
翻炒两分钟,锅内加小半碗水,放入盐,鸡精,糖,生抽,醋,老抽,翻炒一分钟
倒入泡好的木耳,盖上锅盖闷两分钟,把锅盖拿掉,小火烧至水干
最后一步,装盘
小贴士
盐不要放多了,可以尝着放着。生抽少点,木耳用冷水泡过以后再沸水里煮两分钟,去菌,在冷水冲两次,可以让它口感更好些。
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