如何剥出完整的栗子
家常菜2.14W
栗子好吃,皮难剥。在下厨房的菜谱里找到好几种方法,一个一个的实验。有蒸的,有烤的,还有在盐水里焖的。最后一个方法最好用,试过好几遍了。(原方来自堂妈小厨)
用料
板栗 | 适量 |
盐 | 少许 |
如何剥出完整的栗子的做法
汤锅里放水(能没过栗子就好)大火煮开。
取少量的盐直接倒入开水里,接着将洗干净的栗子倒入锅中,盖上锅盖,关火焖5分钟(7分钟也不会有事,无须过长时间)。
焖好的栗子捞出,放在凉水盆里(水量没过栗子)洗一下,把水倒掉。
拿一把剪刀,在栗子鼓起的一面剪一个小口,两只手在开口处捏一下,栗子就出壳了。
小贴士
1:栗子要选有一面是鼓起的。
2:栗子放在阳台上晒3天左右,栗子更好剥皮。
3:煮过后,栗子内皮还是粘在栗子上,可以丢掉。不然你的指甲盖要受屈。
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...