紫苏焖黄骨鱼

因菜市场离家比较远，所以只能抽周末时间去菜市场买一星期菜放冰箱！新鲜的鱼也只能当日吃才美味！黄骨鱼在饭馆吃过好几次，肉质细腻，滑嫩，骨头也少，老少皆！今天买了些紫苏试做，味道出奇好！废话不多说，直奔主题！^^

用料  

紫苏焖黄骨鱼的做法  

1. 把紫苏，香菜，葱，蒜洗备好。

2. 黄骨头买的时候让老板切好，洗净，加入适量的盐抹匀，姜剁碎抹匀，放置15分钟。

3. 锅放入适量的油，油冒泡后放入蒜，等蒜微黄后放入黄骨鱼，中小火煎两面微黄。

4. 鱼两面微黄后放入半碗水，加入紫苏，焖2至3分钟。

5. 把香菜，葱，小辣椒(喜欢吃辣的可以放多点辣椒)放入锅中，继续焖2分钟，最后放入生抽提鲜。

6. 摆盘，大功告成！趁热吃哦！😁

7. 除了黄骨鱼还做了番薯叶和网红鸡抓。

小贴士

煎鱼时候控制火候，时间把控住！不要把鱼煮老了！