小笋炒五花肉
家常菜3.07W
买五斤带壳小春笋,剥了之后吃了三天😃😃😃
淘宝搜野生小笋,我一般买湖南江西的,大概四月份发货
用料
五花肉 | 一斤 |
干小米辣 | 八只 |
花椒 | 十颗 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 一勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
小笋炒五花肉的做法
辣椒切好,小笋撕开几瓣后切成两节手指长的段,五花肉切片。
锅内加适量油,油热后放入五花肉和花椒煸炒至出油变色,加料酒酱油烹炒,继续放入辣椒翻炒几下,加切好的小笋翻炒至入味,出锅前记得撒盐哦
小贴士
小笋我是网上买的带壳的自己剥壳,一定记得过水煮一遍,还要用煮笋的水泡个几小时,不然会发涩影响口感哦(可以看我"酸菜小笋"的菜谱)
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