【冬瓜煲珍珠蟹】冬瓜配螃蟹，鲜美一锅端！

对于蟹，小编可是认真的！喜爱螃蟹肉质肥美、鲜嫩又多汁，如此神仙尤物，只要一见到它肯定忍不住下手，但在蟹宝宝发育期的时候，明知道它肉少可还是贪图它的鲜美，小螃蟹怎么才能做出大螃蟹的仪式感呢？

这碗秋季新品——冬瓜煲珍珠蟹的出现恰好解决难题。端上桌色泽金黄诱人，香气扑鼻~汤底醇香浓厚，蟹的鲜美加上冬瓜的清爽更为这碗汤加分不少。

用料  

【冬瓜煲珍珠蟹】冬瓜配螃蟹，鲜美一锅端！的做法  

1. 锅热后倒入2勺菜籽油，油烧热后放入3片姜。

2. 直接倒入珍珠蟹翻炒，再加入2勺料酒。

3. 倒入高汤，大火烧开后倒入冬瓜。

4. 再加入1茶匙糖、0.5茶匙胡椒粉和1.5茶匙盐调味；煮开后再撒上点青蒜叶，就可以出锅啦~

5. 搞定！

小贴士

02/ 螃蟹的两面都要翻炒到位
03/ 如果没有高汤的话，可以用白开水和浓汤宝代替